Rillettes de thon

Top chrono ! Recette en moins de 3 min pour réaliser des rillettes de thon ;) Simple, rapide, idéal pour des amuse-bouche !

Ingrédients :
- boîte de thon (140gr)
- 1 St Morêt

Préparation :
- videz l'eau de la boîte de thon,
- versez le St Morêt et le thon dans un saladier et... mélangez !
- C'est fini ! Et oui seulement 3min ;)


Miam !

Autres idées à la plancha

Pour rentabiliser la plancha :
- les gambas


Il suffit de leur donner un coup de couteau sur le dos pour qu'elles s'ouvrent en cuisant. C'est un délice !

- les papillotes de fromages


Avec de la fêta ou du chèvre, faire une papillote avec du papier d'alu et une goutte d'huile d'olive. Le fromage fond :) Miam

- des fruits

Malheureusement pas de photos à dispo... Cela marche avec des bananes, des mangues, des pèches, etc. Les laisser dorer sur la plancha avec un peu de sucre pour caraméliser le tout ;) Miam là encore !

Image mystère XV

Une nouvelle image à découvrir ! Ce n'est pas très compliqué mais comme cela fait un petit moment qu'il n'y a pas eu de devinette, on recommence doucement :)


Que le meilleur gagne !

Saumon, aubergine et champignons à la plancha

De retour après des mois d'absence pour une recette ;) Et pas n'importe laquelle puisqu'elle nous (Mélanie et moi) a bluffé ! J'ai découvert la plancha (espèce de plaque chauffante, façon pierrade mais sans la pierre et avec une grande surface (rien à voir avec Carrefour ou Auchan ou Leclerc ou Super U ou Monoprix ou Inno...) !

La recette est encore une fois terriblement simple, le petit plus tient dans la sauce qui accompagne le saumon, piochée dans un bouquin allemand :)

Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- des champignons de Paris
- 1 aubergine
- des tomates séchées
- de la crème fraîche
- du vin blanc
- sel, poivre, romarin

Préparation :
- Coupez les champignons et l'aubergine en tranchettes. Salez les aubergines pour qu'elles dégorgent de leur eau.
- Continuons en coupant les tomates séchées en petits morceaux, faisons les chauffer avec la crème fraîche (15cl), 10cl de vin blanc et un peu de romarin. A feu doux et en remuant régulièrement.
- Pendant que cette sauce mijote, commençons à cuire les pavés de saumon avec une noisette de beurre sur la plaque déjà chaude de la plancha. Faites cuire également les champignons et les tranches d'aubergines.
- Une fois les pavés bien dorés, les légumes bien cuits et la sauce suffisamment épaisse, servez et dégustez ;)


Appétissant ?

Évènement

Bibendum

Voilà, pour changer un peu des galettes qui ne sont pas au goût de tout le monde, voici mon "ami" de ce week end :


Vous l'aurez tous reconnu puisqu'il s'agit du Bibendum Michelin ! Eh oui car ce week end, je me suis rendu à Karlsruhe, KA pour les intimes afin de recevoir le Prix Michelin 2008. Ce prix est décerné à deux élèves du cursus franco-allemand diplômés en 2008 en "fonction de leurs résultats et de leur engagement personnel" (bon alors après renseignements, seul le premier critère est vraiment mesurable et donc appréciable ;)).

Mais ce n'est pas tout, puisque comme je viens de le dire, nous étions deux félicités ! Et il se trouve que cette deuxième personne est... Nils :) Trop heureux donc pour ces deux points !


Habillés en costumes nous voici donc en compagnie de Mr Michelin (je ne connais pas son vrai nom :)), vêtu d'une chemise avec le logo Michelin brodé sur le col et une cravate marqué du Bibendum ; accompagné de Mme Bibendum (ou alors elle est enceinte) pour recevoir notre prix et notre pochette surprise composée de 3 tomes sur le pneu (très bien), d'un capteur de pression pour pneu, d'un CD du catalogue de leurs pneus, d'un porte-clés, d'une clé USB et d'un p'tit chèque ;)


Merci Michelin !!!!!!

Galette saumon fumé camembert

Dernière combinaison de galette, avec un mélange de saumon fumé et de camembert ! Alors oui c'est un mélange spécial mais c'est vraiment très bon :)

Ingrédients : pâte (8 à 12 galettes)
- 300 grammes de farine de blé noir/sarazin
- 75 cl d'eau froide
- 1 oeuf
- 10 g environ de sel

Ingrédients : garniture
- saumon fumé
- camembert

Préparation :
- dans un saladier, mélangez le sel et la farine. Puis ajoutez progressivement l'eau tout en mélangeant la préparation. Ensuite ajoutez l'œuf.
- Laissez reposer la pâte à galette une heure au frais

Ensuite il ne reste plus qu'à faire chauffer la crépière, verser une louche de pâte et ajouter les le camembert et le saumon fumé coupé en lamelles. A vos fourchettes ;)