Ne paniquez pas, voici mon menu !

Pour faire suite au post de Meuhhhlanie, voici mon menu du Café Panique ! Mais avant tout : merci Mélanie :) Ca vaut le coup de finir ses études ! Dommage que ça n'arrive qu'une fois :) En tout cas il fallait le dégoter ce p'tit restaurant, alors bravo, ambiance très agréable, une dizaine de tables, les cuisines sont visibles, le serveur est extrêmement sympathique, vraiment rien à redire :)

Je ne vais pas tout redire ce qui a déjà été dit alors passons directement à mon menu :

- L'entrée était inévitablement la même pour nous deux ! Ravioles de foie gras aux épices, cappuccino de mélisse : délicieux, on croque dans la raviole et le foie gras arrive comme une explosion de saveurs (c'est beau :p) !


- La suite est maintenant différente (et oui !! j'arrive à faire des choix personnels !! mdr) ! Filet mignon de porc en croûte de noisette, poireaux cuits à l'étouffé et citron confis émulsionné : excellent ! La viande fond sur la langue, les poireaux ne sont pas fibreux et la sauce est exquise ! Par contre impossible de connaître la nature des "cheveux" ajoutés pour la déco ? Si quelqu'un a une idée, qu'il se manifeste !


- Et enfin pour le dessert : chaud-froid de framboises poêlées à la glace pistache : miam les framboises légèrement chaudes avec la glace froide (oui oui la glace c'est froid !!) et puis le p'tit biscuit... ;)


Même conclusion : tout était parfait ! Il faut y aller pour se faire plaisir ! En tout cas cette fin d'études a été bien célébrée ;) Merci